Top Fish Seafood steht für Spitzenqualität. Für diese Spitzenqualität bürgt die Familie Gnodde. Vater Douwe ist ein ehemaliger Fischer, der im Jahr 1992 Top Fish gründete. Auf der Urker Fishauktion, buchstäblich einen Steinwurf von seinem Unternehmen entfernt, kauft er Fisch der besten Qualität. Eine Menge Plattfisch, wie Scholle, Seezunge, und Steinbutt, aber auch Rundfisch, wie Kabeljau, Wittling, Hecht und Zander, die er über andere kanäle bezieht. Douwe Gnodde hat sein ganzes Leben mit Fisch verbracht. Die Qualität von Fisch birgt für ihn denn auch keine Geheimnisse.